Знайте, що у вас на тарілці
Берлінеркранс
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 489 kcal —
- Білки 7,3 g 15%
- Вуглеводи 47 g 17%
- Жири 30 g 38%
- Насичені жири 18 g 88%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 21 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 489 | 7,3 g | 47 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 245 | 3,7 g | 24 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 734 | 11 g | 71 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 978 | 15 g | 95 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1223 | 18 g | 119 g | 74 g |
Запитання про продукт «Берлінеркранс»
Що таке берлінеркранс і звідки походить ця випічка?
Берлінеркранс — норвезьке різдвяне печиво у формі маленького вінка. Попри назву, це не традиційне берлінське печиво.
Як спекти берлінеркранс, щоб вінки не розпливлися?
Скачай тісто в тонкі джгутики, сформуй вінки й охолоди їх на деку, поки розігрівається духовка. Випікай за 180 °C приблизно 10–12 хвилин, доки краї ледь зарум’яняться.
Навіщо в тісто для берлінеркрансу додають варені жовтки?
У класичному рецепті використовують і варені, і сирі жовтки: варені роблять тісто ніжним та розсипчастим. Протри їх крізь сито, щоб у тісті не залишилося грудочок.
Чим посипають берлінеркранс перед випіканням?
Сформовані вінки змащують збитим білком і посипають перловим цукром. Він прилипає до тіста й дає характерну хрустку солодку скоринку.
Як зберігати берлінеркранс, щоб печиво залишилося хрустким?
Повністю охолоди печиво й склади в щільно закриту бляшанку або контейнер у сухому місці. Не клади його в контейнер теплим — від пари воно розм’якне.
З чим подають берлінеркранс?
Це печиво часто подають до кави або чаю й ставлять на стіл разом з іншими норвезькими різдвяними смаколиками. Його вершковий смак добре поєднується з гарячим напоєм без додаткової солодкості.
Джерело: mvt 05.460 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
