Бао бан зі свининою

Поклади охолоджену булочку в пароварку над киплячою водою на 6–8 хвилин. Заморожену грій приблизно 10–12 хвилин, не розморожуючи; начинка має стати гарячою й парувати.

Охолоджені булочки тримай у герметичному контейнері в холодильнику й з’їж протягом кількох днів. Для довшого зберігання заморозь їх окремо, а розігрівай на парі просто з морозильника.

Соковита свинина добре поєднується з хрусткими маринованими огірками чи редькою, зеленою цибулею та гострим соусом. Додай овочі всередину булочки або подай окремо.

Спробуй бао бан із тофу: його можна подавати з тими самими маринованими овочами та соусами. Для начинки обсмаж тофу до золотистої скоринки й приправ соєвим соусом та імбиром.

У бао бані з куркою менше жиру: 4,1 г на 100 г, а в бао бані зі свининою — 9,7 г. Курячий варіант також містить 219 ккал на 100 г.

Тісто зазвичай готують із пшеничного борошна, а начинка або соус можуть містити сою чи кунжут. Перевір склад конкретної булочки, особливо якщо її подають із соусом.