Яблоко Роял Гала

Бери плотное яблоко с гладкой неповреждённой кожицей: мягкие участки и вмятины говорят, что оно уже теряет свежесть. Цвет может быть неравномерным — красные полосы на жёлтом фоне для Роял Гала обычны.

Положи их в холодильник в отделение для фруктов; перед хранением не мой — влага ускоряет порчу. Держи яблоки отдельно от листовой зелени и других нежных овощей: они выделяют этилен, который ускоряет их созревание.

Сбрызни ломтики лимонным соком или ненадолго опусти в холодную воду с небольшим количеством лимонного сока. Если подаёшь позже, убери их в закрытый контейнер в холодильник.

Да, его можно класть в пироги, штрудели и запеканки; из-за сладкого вкуса оно хорошо сочетается с корицей. Для начинки нарежь яблоко тонкими ломтиками — так оно успеет размягчиться вместе с тестом.

Добавляй его ломтики в салат с сыром и орехами или подавай к овсяной каше. Оно также подходит для запечённых яблок и компота, особенно если ты предпочитаешь сладкий фруктовый вкус.

Оба сорта обычно сладкие и хрустящие, но Роял Гала чаще выбирают за нежный аромат и полосатую красно-жёлтую кожицу, а Фудзи — за более плотную мякоть и выраженную сладость. Для нарезки в салат подойдут оба сорта.