Знай, что у тебя на тарелке
Веганский маффин
Калорийность и пищевая ценность
тесто для кекса
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 387 kcal —
- Белки 4,6 g 9%
- Углеводы 55 g 20%
- Жиры 16 g 20%
- Насыщенные жиры 1,2 g 6%
- Клетчатка 2,4 g 9%
- Сахара 26 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 4,6 g | 55 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 2,3 g | 28 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 7 g | 83 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 9,3 g | 111 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 12 g | 138 g | 40 g |
Веганский маффин: частые вопросы
Как понять, что веганский маффин пропёкся?
Проткни середину деревянной шпажкой: она должна выйти без жидкого теста, хотя несколько влажных крошек — нормально. Обычно маффины пекут при 180 °C около 20–25 минут; после духовки дай им постоять в форме 5 минут.
Как хранить веганские маффины, чтобы они не черствели?
Полностью остуди их и убери в герметичный контейнер: при комнатной температуре они обычно остаются мягкими 2–3 дня. Не закрывай тёплые маффины — конденсат сделает верх влажным.
Можно ли заморозить веганские маффины?
Да. Остуди их, заверни по одному или уложи в пакет для заморозки; так их удобно доставать порциями. Размораживай при комнатной температуре или прогрей прямо из морозилки в духовке при 160 °C.
С чем подать веганский маффин?
Он хорошо сочетается с несладким чаем или кофе и свежими ягодами. Для более сытного перекуса разрежь маффин и добавь арахисовую пасту или несладкий растительный йогурт.
Чем заменить яйцо в тесте для веганских маффинов?
На одно яйцо возьми половину размятого спелого банана или примерно 60 г яблочного пюре: оба варианта увлажняют тесто, но придают ему свой вкус. Для нейтрального результата смешай столовую ложку молотого льна с тремя ложками воды и дай постоять 10 минут.
В веганском маффине больше калорий, чем в шоколадном?
В среднем — да: в веганском маффине 387 ккал на 100 г, а в шоколадном — 361 ккал. Рецепты различаются, но само слово «веганский» не означает, что выпечка менее калорийна.
Источник: BLS (Germany) D7A3100 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
