Знай, что у тебя на тарелке
Турецкий хлеб
Калорийность и пищевая ценность
обычный, промышленного производства
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 247 kcal —
- Белки 7,8 g 16%
- Углеводы 46 g 17%
- Жиры 2,8 g 4%
- Насыщенные жиры 0,4 g 2%
- Клетчатка 3,6 g 13%
- Сахара 2,2 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 7,8 g | 46 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 3,9 g | 23 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 12 g | 68 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 16 g | 91 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 20 g | 114 g | 7 g |
Турецкий хлеб: частые вопросы
Что обычно называют турецким хлебом?
Чаще всего так называют пиде — мягкую овальную лепёшку, иногда с кунжутом или чёрным тмином. В Турции есть и другие виды хлеба, например плоский базлама, поэтому название может относиться к разной выпечке.
Как разогреть турецкий хлеб, чтобы он снова стал мягким?
Сбрызни пиде водой, заверни в фольгу и прогрей в духовке при 180 °C около 5–8 минут. Для хрустящей корочки сними фольгу на последнюю минуту.
Как хранить турецкий хлеб, чтобы он не засох?
Полностью остывший хлеб держи в закрытом пакете или хлебнице при комнатной температуре и съешь за пару дней. Для более долгого хранения заморозь порциями; размораживай при комнатной температуре или сразу прогревай в духовке.
С чем едят турецкий хлеб?
Пиде подают к супам, кебабу и мезе, а также используют как основу для бутербродов. Мягкий мякиш удобно макать в соусы и густой йогурт.
Чем заменить турецкий хлеб в рецепте?
Для подачи к супу или кебабу подойдут пита, лаваш или обычная пшеничная лепёшка. Если в рецепте хлеб разрезают и наполняют начинкой, выбирай питу с полостью.
Чем турецкий хлеб отличается от обычного хлеба и турецкого белого пшеничного хлеба?
Под названием «турецкий хлеб» часто имеют в виду пиде — лепёшку, тогда как обычный хлеб и турецкий белый пшеничный хлеб обычно формуют буханкой. У пиде мягкая корочка и широкая плоская форма, удобная для подачи к блюдам и соусам.
Источник: ausnut F001671 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
