Торт «Орео»

В основе — шоколадные печенья «Орео», сливочный крем и часто коржи или основа из измельчённого печенья с маслом. В одних рецептах торт пекут, в других собирают без выпечки.

Остывший шоколадный бисквит удобнее разрезать на коржи длинным зубчатым ножом. Если он мягкий, заверни его и убери в холодильник на час: охлаждённый бисквит режется ровнее.

Измельчи печенье в крошку, смешай с растопленным сливочным маслом и плотно утрамбуй в форме. Наполни основу кремом из сливочного сыра и взбитых сливок, затем охлаждай не менее 6 часов, чтобы торт держал форму.

Держи его в закрытом контейнере в холодильнике: крем не впитает посторонние запахи, а печенье не отсыреет слишком быстро. Торт со сливочным кремом не оставляй надолго при комнатной температуре.

Охлади торт, а перед каждым разрезом опускай нож в горячую воду и вытирай насухо. Так крем меньше тянется за ножом, а крошки печенья не пачкают срез.

Возьми другое хрустящее шоколадное печенье с кремовой начинкой; для основы без выпечки подойдёт и обычное шоколадное печенье без начинки, смешанное с маслом. Вкус и сладость торта изменятся.