Сок алоэ вера

Сок обычно содержит больше самого алоэ, а в напитках часто есть вода, сахар или кусочки мякоти. Поэтому напиток из алоэ вера может быть слаще и калорийнее: в нём 19 ккал на 100 г, а в соке — 3 ккал.

Посмотри, что указано в составе: если нужен именно сок, выбирай продукт, где алоэ вера стоит на первом месте, а добавленного сахара нет или мало. Напитки с кусочками мякоти — отдельный вариант: у них заметнее текстура, но состав может отличаться.

Добавь немного сока в воду с лимоном или смешай его с фруктовым соком, например апельсиновым; так вкус будет менее травянистым. Для смузи он подходит с ананасом, манго и бананом.

После открытия поставь бутылку в холодильник и плотно закрывай крышку. Срок хранения после вскрытия смотри на упаковке: у разных продуктов он различается.

Не выдавливай сок из целого листа: у кожуры есть жёлтый латексный слой, который может попасть в мякоть. Для еды используют очищенный внутренний гель, но безопаснее выбирать готовый пищевой продукт, обработанный для употребления.

Лучше добавлять его в холодные напитки или уже готовые блюда: при нагревании свежий вкус теряется. Смешай сок с водой или фруктовым соком непосредственно перед подачей.