Растительный протеиновый порошок

Сначала налей в шейкер жидкость, затем добавь порошок и энергично встряхивай 20–30 секунд. В стакане удобнее сначала развести порошок в небольшом количестве жидкости до пасты, а потом долить остальное.

Подойдут вода, молоко или растительный напиток; для густого коктейля добавь банан и овсяные хлопья. Кислый сок может подчеркнуть характерный вкус горохового или конопляного белка.

Да, вмешай его в сухие ингредиенты для панкейков, маффинов или овсяного печенья. Замени им лишь часть муки: избыток порошка делает тесто сухим и плотным, поэтому добавь немного жидкости, если оно стало слишком густым.

Плотно закрывай упаковку и держи её в сухом прохладном шкафу, вдали от пара и плиты. Не набирай порошок мокрой ложкой: влага способствует появлению комков.

Ищи вариант без ароматизаторов и подсластителей: его проще добавлять в супы, соусы и несладкие оладьи. Проверь состав на сою, горох и другие белковые ингредиенты, если хочешь избегать определённого продукта.

Растительный порошок часто представляет собой смесь белков гороха, риса или других растений, а соевый сделан из сои. В соевом порошке 78,8 г белка на 100 г, в растительном — 68 г.

В порции порошка массой 30 г — около 21 г белка. Точное количество в мерной ложке зависит от её объёма, поэтому для расчёта взвесь порошок.