Пробиотический напиток

Так обычно называют напиток с добавленными пробиотическими культурами; он может быть молочным или растительным. Само название не говорит, какие именно культуры в нём есть и сохраняются ли они живыми до конца срока хранения.

Ищи на упаковке указание конкретных культур и слов «живые культуры». Если напиток должен храниться в холодильнике, не оставляй его надолго в тепле и после покупки сразу убери в холодильник.

Лучше не кипятить и не добавлять его в горячую кашу: высокая температура может погубить живые культуры. Для смузи или холодного соуса он подходит лучше; если всё же добавляешь в блюдо, сначала дай ему остыть.

Попробуй добавить его в смузи с бананом и ягодами или смешать с овсяными хлопьями и оставить в холодильнике на ночь. Если напиток сладкий, дополнительный мёд или сахар обычно не нужны.

Пробиотический напиток определяется наличием пробиотических культур, а йогуртовый — тем, что это напиток на основе йогурта; категории могут пересекаться. В йогуртовом напитке 1,4 г белка на 100 г.

Закрой бутылку и держи её в холодильнике; после открытия выпей напиток как можно скорее. Не пей его, если упаковка вздулась, запах стал необычным или содержимое изменило вид.