Пицца-багет

Разрежь багет вдоль, намажь томатным соусом, добавь сыр и начинку. Запекай при 200 °C около 8–12 минут, пока сыр не расплавится, а края не станут хрустящими.

Не клади много соуса и сначала слегка подсуши разрезанный багет в духовке 3–4 минуты при 200 °C. Влажные ингредиенты, например грибы или помидоры, лучше предварительно приготовить или обсушить.

Классическое сочетание — томатный соус, моцарелла и ветчина или пепперони. Хорошо подходят также грибы, сладкий перец, оливки и базилик; не перегружай багет начинкой, чтобы её было удобно есть.

Да: разрежь багет, добавь соус и начинку и готовь при 180 °C примерно 5–8 минут. Начни проверять раньше — сыр должен расплавиться, а хлеб не пересохнуть.

Остывшие кусочки убери в закрытый контейнер в холодильник и съешь в течение 3 дней. Чтобы вернуть хрустящую корочку, разогрей их в духовке при 180 °C около 5–7 минут.

Вместо тестовой основы используют разрезанный багет, поэтому корочка получается более хлебной и хрустящей, а кусочки удобно готовить порционно. В запечённом багете на 100 г меньше энергии — 166 ккал против 260 ккал в пицце-багете.

Подойдут чиабатта, булочка для хот-дога или толстые ломтики хлеба. На ломтики клади меньше соуса и запекай недолго, чтобы они не размякли.