Острая колбаса

Нарежь её кружочками толщиной около сантиметра и обжаривай на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока края не подрумянятся. Если колбаса сырая, готовь её до полной готовности внутри.

Добавь ломтики в пиццу, омлет или тушёную фасоль; тонкие кусочки хорошо подходят и для горячих бутербродов. Чтобы острота не перебивала остальные вкусы, сочетай колбасу с картофелем, яйцами, фасолью или мягким сыром.

Плотно заверни срез или убери колбасу в закрытый контейнер и держи в холодильнике. Срок после вскрытия зависит от того, готовая она или сырая, поэтому ориентируйся на указания на упаковке.

Для пиццы удобны тонкие ломтики готовой колбасы: они быстро прогреваются и равномерно распределяются по начинке. Если не хочешь, чтобы начинка стала слишком жирной, слегка обжарь ломтики и промокни их бумажным полотенцем.

Возьми обычную варёную или копчёную колбасу и добавь немного хлопьев чили или паприки. Так ты сможешь сам регулировать остроту, не меняя привычную текстуру блюда.

Кабаносси суше и обычно продаётся в виде тонких длинных колбасок; в нём 192 ккал и 14,6 г жира на 100 г. В острой колбасе больше жира: 25 г на 100 г.