Знай, что у тебя на тарелке
Основа для пиццы
Калорийность и пищевая ценность
без начинки
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 252 kcal —
- Белки 8,4 g 17%
- Углеводы 45 g 16%
- Жиры 3,4 g 4%
- Насыщенные жиры 0,4 g 2%
- Клетчатка 3 g 11%
- Сахара 0,2 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 8,4 g | 45 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 4,2 g | 23 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 13 g | 68 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 17 g | 90 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 21 g | 113 g | 8,5 g |
Основа для пиццы: частые вопросы
При какой температуре и сколько выпекать основу для пиццы?
Разогрей духовку до 220–240 °C. Разложи начинку на основе и выпекай примерно 8–12 минут, пока сыр не расплавится, а края не подрумянятся.
Как сделать основу для пиццы хрустящей?
Перед начинкой прогрей пустую основу на горячем противне или камне для пиццы 3–5 минут. Не клади слишком много соуса и влажных продуктов: они размягчают корж.
Как не дать основе для пиццы размокнуть от начинки?
Наноси тонкий слой густого томатного соуса, а моцареллу и овощи с большим количеством воды обсуши. Грибы и кабачки лучше заранее обжарить, чтобы выпарить влагу.
Что положить на основу для пиццы?
Для классической «Маргариты» нужны томатный соус, моцарелла и базилик. Хорошо сочетаются также грибы с ветчиной, оливки с анчоусами или запечённые овощи с козьим сыром.
Как хранить открытую основу для пиццы?
Плотно заверни остаток в пищевую плёнку или убери в герметичный контейнер и поставь в холодильник. Для более долгого хранения заморозь основу, отделив её от других коржей пергаментом.
Чем заменить основу для пиццы?
Для быстрой пиццы подойдут тонкий лаваш, лепёшка или разрезанная вдоль чиабатта. Выпекай их недолго: тонкие основы быстро пересыхают и подгорают.
Чем основа для пиццы отличается от теста для пиццы?
Основа — уже сформированный корж, часто частично выпеченный, поэтому на него сразу кладут начинку. Тесто для пиццы нужно раскатать или растянуть и обычно выпечь вместе с начинкой.
Источник: mvt 05.062 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
