Знай, что у тебя на тарелке
Макароны с белой мучной подливкой
Калорийность и пищевая ценность
в белом мучном соусе
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 150 kcal —
- Белки 6,7 g 13%
- Углеводы 22 g 8%
- Жиры 3,5 g 4%
- Насыщенные жиры 2,1 g 11%
- Клетчатка 1 g 4%
- Сахара 5 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 6,7 g | 22 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,4 g | 11 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 10 g | 33 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 13 g | 44 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 17 g | 55 g | 8,8 g |
Макароны с белой мучной подливкой: частые вопросы
Как приготовить белую мучную подливку к макаронам без комочков?
Растопи сливочное масло, вмешай муку и прогрей около минуты, затем понемногу вливай холодное молоко, непрерывно работая венчиком. Вари готовую подливку на слабом огне 5–8 минут, пока она не загустеет.
Сколько варить макароны для подачи с белой подливкой?
Вари их в большом количестве кипящей подсоленной воды до упругости, ориентируясь на время на упаковке и пробуя за минуту до конца. Слей воду, не промывая макароны: крахмал на поверхности помогает подливке держаться.
Как разогреть макароны с белой мучной подливкой, чтобы они не стали сухими?
Переложи порцию в сковороду или сотейник, добавь ложку молока на порцию и прогревай на слабом огне, помешивая. Если подливка всё ещё густая, добавь ещё немного молока.
С чем подают макароны с белой мучной подливкой?
Их хорошо дополнить тёртым сыром, чёрным перцем и зеленью; рядом подойдут тушёные грибы или овощи. Подливку также используют в запеканках: смешай её с макаронами и запеки под сырной корочкой.
Можно ли заменить белую мучную подливку к макаронам другим соусом?
Для похожей нежной текстуры подойдёт бешамель — это белый соус на мучной заправке с молоком. Если нужен более лёгкий вариант, смешай макароны с овощами и небольшим количеством сливочного соуса.
Чем макароны с белой мучной подливкой отличаются от пасты с овощами и белым соусом по калорийности?
В пасте с овощами и белым соусом меньше энергии: 136 ккал на 100 г против 150 kcal в макаронах с белой мучной подливкой.
Как хранить макароны с белой мучной подливкой?
Остуди блюдо и убери в закрытой ёмкости в холодильник; съешь в течение двух дней. Не оставляй его надолго при комнатной температуре, а разогревай только нужную порцию.
Источник: slv 853 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
