Знай, что у тебя на тарелке
Лёгкое кокосовое молоко
Калорийность и пищевая ценность
консервированное
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 72 kcal —
- Белки 0,6 g 1%
- Углеводы 0,8 g 0%
- Жиры 7,1 g 9%
- Насыщенные жиры 6,3 g 32%
- Клетчатка 1 g 4%
- Сахара 0,8 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0,6 g | 0,8 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,3 g | 0,4 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 0,9 g | 1,2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 1,2 g | 1,6 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 1,5 g | 2 g | 18 g |
Лёгкое кокосовое молоко: частые вопросы
Как готовить лёгкое кокосовое молоко, чтобы оно не свернулось?
Добавляй его ближе к концу и прогревай на слабом огне, не доводя до бурного кипения. Для карри сначала обжарь специи и овощи, затем влей молоко и потоми блюдо несколько минут.
В каких блюдах используют лёгкое кокосовое молоко?
Оно подходит для тайских карри, супа том кха, чечевичной похлёбки, каши и соусов к овощам или рису. Для десертов его тоже используют, но крем получится менее густым, чем на кокосовых сливках.
Чем заменить лёгкое кокосовое молоко в карри?
Возьми обычное кокосовое молоко и разбавь водой до нужной консистенции. Если заменить его кокосовыми сливками с пониженным содержанием жира, соус всё равно выйдет гуще и насыщеннее.
Можно ли взбить лёгкое кокосовое молоко в крем?
Обычно нет: в нём недостаточно плотной кокосовой части, чтобы после охлаждения получилась устойчивая пена. Для взбивания нужны кокосовые сливки; лёгкое молоко лучше оставить для соусов, супов и напитков.
Как хранить открытую упаковку лёгкого кокосового молока?
Перелей остатки в чистую ёмкость с крышкой, убери в холодильник и используй за несколько дней. Перед применением перемешай: кокосовая часть может отделиться и подняться наверх.
Можно ли замораживать лёгкое кокосовое молоко?
Да, заморозь остатки небольшими порциями в герметичной ёмкости. После размораживания масса может расслоиться — размешай её венчиком или пробей блендером; для гладкого напитка текстура может уже не подойти.
Источник: mvt 06.780 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
