Знай, что у тебя на тарелке
Кокосовый сахар
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 370 kcal —
- Белки 1,1 g 2%
- Углеводы 95 g 34%
- Жиры 0,4 g 1%
- Насыщенные жиры 0,3 g 1%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 92 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 1,1 g | 95 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 0,6 g | 47 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 1,7 g | 142 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 2,2 g | 189 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 2,8 g | 237 g | 1 g |
Кокосовый сахар: частые вопросы
Из чего делают кокосовый сахар?
Его получают из сладкого сока соцветий кокосовой пальмы: сок выпаривают до густого сиропа, а затем сушат или кристаллизуют. Это не сахар из мякоти кокоса.
Можно ли заменить обычный сахар кокосовым в выпечке?
Да, обычно его берут столько же по весу. Выпечка получится темнее и приобретёт карамельный привкус; в светлых бисквитах эта разница особенно заметна.
Как хранить кокосовый сахар, чтобы он не слипался?
Пересыпь его в сухую плотно закрывающуюся банку и держи подальше от пара и влаги. Если сахар затвердел, разомни комочки ложкой или натри на тёрке.
Куда добавляют кокосовый сахар?
Им подслащивают кофе, чай и каши, кладут его в печенье, кексы и соусы. Его карамельные ноты хорошо подходят к имбирю, корице и тёплым пряным блюдам.
Чем кокосовый сахар отличается от пальмового?
Кокосовый сахар делают из сока соцветий кокосовой пальмы, а пальмовый сахар — общее название сахара из сока разных пальм. В пальмовом сахаре 388 ккал и 0 г белка на 100 г; в кокосовом — 370 ккал и 1,1 г белка.
Правда ли, что кокосовый сахар содержит мало сахара?
Нет: это сахар, а не подсластитель с низким содержанием сахаров. В порции массой 100 г содержится 92 г сахаров.
Источник: ausnut F009967 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
