Кофе мокко

Это кофейный напиток на основе эспрессо, молока и шоколада или какао. Обычно его подают горячим, иногда со взбитыми сливками.

Раствори какао или шоколад в горячем эспрессо, затем влей подогретое вспененное молоко. Для одной порции удобно взять около 30 мл эспрессо, 150 мл молока и чайную ложку какао.

Подойдёт тёмный шоколад: он придаёт напитку выраженный какао-вкус и не делает его слишком сладким. Натри его мелко, чтобы он быстрее растаял в горячем эспрессо.

В мокко добавляют шоколад или какао, а латте обычно готовят из эспрессо и молока без шоколада. В 100 г кофе мокко 53 ккал, а в кофе латте — 47 ккал.

Кофе мокко — молочный кофейно-шоколадный напиток; турецкий мокко готовят из кофе, сваренного в турке, и название не означает, что в нём обязательно есть шоколад. В 100 г первого 53 ккал, а в турецком мокко — 0 ккал.

Да: завари крепкий кофе в турке или френч-прессе, смешай его с растопленным шоколадом и добавь горячее молоко. Вспенить молоко можно венчиком или встряхнуть его в закрытой банке, а затем осторожно подогреть.

Лучше пить его сразу: при остывании молочная пена оседает, а шоколад может осесть на дно. Если напиток нужно сохранить, убери его в холодильник в закрытой ёмкости и выпей в течение суток, затем хорошо прогрей, не доводя до кипения.

Его часто пьют с печеньем, круассаном или кусочком шоколадного пирога. Поскольку в самом напитке уже есть шоколад, к нему хорошо подходит несладкая выпечка.