Знай, что у тебя на тарелке
Клубника со взбитыми сливками
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 116 kcal —
- Белки 1,3 g 3%
- Углеводы 5,1 g 2%
- Жиры 9,5 g 12%
- Насыщенные жиры 5 g 25%
- Клетчатка 1,4 g 5%
- Сахара 5,1 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 1,3 g | 5,1 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 0,6 g | 2,6 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 1,9 g | 7,7 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 2,5 g | 10 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 3,1 g | 13 g | 24 g |
Клубника со взбитыми сливками: частые вопросы
Как подготовить клубнику для десерта со взбитыми сливками?
Промой ягоды под прохладной водой, обсуши и только потом удали плодоножки: так клубника не наберёт лишнюю воду. Крупные ягоды разрежь пополам или на четвертинки.
Как взбить сливки для клубники, чтобы они держали форму?
Возьми хорошо охлаждённые сливки жирностью не менее 30% и холодную миску. Взбивай на средней скорости до мягких пиков и остановись: если взбивать дальше, сливки могут стать зернистыми и начать превращаться в масло.
Можно ли заранее приготовить клубнику со взбитыми сливками?
Лучше подавать десерт сразу: ягоды постепенно пускают сок, а сливки теряют пышность. Если нужно подготовить заранее, храни клубнику и сливки отдельно в холодильнике и соединяй непосредственно перед подачей.
Что подать к клубнике со взбитыми сливками?
К десерту подойдут песочное печенье, бисквит или безе: ими удобно собирать сливки и ягодный сок. Клубнику также можно выложить поверх вафель или разрезанного коржа.
Можно ли приготовить клубнику со взбитыми сливками из замороженных ягод?
Можно, но после размораживания клубника становится мягкой и выделяет много сока. Размораживай её в холодильнике, слей жидкость и подавай со сливками непосредственно перед едой.
Чем заменить взбитые сливки в клубничном десерте?
Попробуй густой греческий йогурт или хорошо охлаждённый кокосовый крем: они дают кремовую текстуру, но вкус будет другим. Обычные жидкие сливки без взбивания не удержат форму.
Чем клубника со взбитыми сливками отличается от клубничного крема по калорийности?
Клубничный крем содержит 154 ккал на 100 г, а клубника со взбитыми сливками — 116 ккал на 100 г.
Источник: BLS (Germany) Y872460 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
