Холодный шоколад

Разотри какао-порошок с сахаром и небольшим количеством горячей воды до гладкой пасты, затем постепенно вмешай холодное молоко. Подавай со льдом: если сразу залить какао холодной жидкостью, оно часто собирается комками.

Да: растопи шоколад, вмешай немного горячего молока до однородности, затем долей холодное молоко и охлади напиток. Не добавляй растопленный шоколад прямо в стакан со льдом — он быстро застынет хлопьями.

Его часто подают со взбитыми сливками, тёртым шоколадом или шариком ванильного мороженого. Если добавляешь мороженое, клади его перед подачей, чтобы оно не успело растаять.

Перелей напиток в закрытую ёмкость и убери в холодильник; лучше выпить его в течение суток. Перед подачей перемешай, поскольку какао может осесть на дно.

Холодный шоколад обычно готовят с какао или растопленным шоколадом и подают со льдом, а шоколадное молоко чаще пьют просто охлаждённым. По энергии шоколадное молоко содержит 85 ккал на 100 г, а холодный шоколад — 121 ккал.

Кофе со льдом готовят на основе кофе, а холодный шоколад — на основе какао или шоколада с молоком. В кофе со льдом 20 ккал на 100 г, тогда как в холодном шоколаде — 121 ккал.