Калифорнийские суши

Классический вариант делают с рисом для суши, нори, авокадо, огурцом и мясом краба или крабовыми палочками. Часто ролл обваливают в кунжуте или икре летучей рыбы.

Накрой бамбуковую циновку плёнкой, положи лист нори, распредели тонкий слой остывшего риса и переверни лист рисом вниз. Выложи начинку полосой, сверни ролл плотно, но не сдавливая, и нарежь острым влажным ножом.

Да: замени их приготовленным крабовым мясом, креветками или омлетом тамаго. Для вегетарианского варианта подойдут полоски тофу или сладкого перца.

Убери роллы в закрытый контейнер в холодильник сразу после приготовления и съешь в течение суток. Рис быстро подсыхает, а мякоть авокадо темнеет, поэтому вкуснее они вскоре после сборки.

К ним обычно подают соевый соус, маринованный имбирь и немного васаби. Роллы также часто включают в ассорти суши и роллов.

Обычно нет: в начинке используют крабовое мясо или крабовые палочки, а также авокадо и огурец. Но состав меняется, поэтому уточни начинку, если тебе важно избегать сырой рыбы или морепродуктов.

В них могут быть рыба и ракообразные, а крабовые палочки часто содержат рыбу; кунжут и соевый соус тоже могут быть аллергенами. Уточни состав у того, кто приготовил роллы.