Грушевый сидр

Обычно да: его получают брожением грушевого сока, а крепость зависит от способа приготовления. Не путай его с газированным безалкогольным напитком со вкусом груши.

Охлади его примерно до 6–8 °C и наливай в бокал перед подачей: так лучше ощущаются аромат груши и пузырьки. Слишком холодный сидр кажется менее ароматным.

Он хорошо подходит к сырам с выраженным вкусом, например выдержанному чеддеру или сырам с голубой плесенью, а также к жареной свинине и запечённой птице. Сладкий сидр особенно удачно оттеняет солёный сыр.

Плотно закрой бутылку и поставь в холодильник; лучше выпить сидр за несколько дней, пока в нём сохраняются пузырьки и свежий аромат. Невскрытую бутылку держи в прохладном тёмном месте.

В грушевом сидре обычно заметнее мягкая фруктовая сладость, а яблочный чаще кажется кислее. По энергетической ценности грушевый сидр даёт 59 ккал на 100 г, яблочный — 50 ккал.

Да: добавь его в соус к свинине или птице и выпаривай несколько минут, чтобы вкус стал насыщеннее. Для сладкого варианта используй сидр в груше, тушённой с корицей.

Алкогольный грушевый сидр детям не подходит. Если напиток безалкогольный, убедись, что он не содержит алкоголя, и учитывай, что в нём может быть много сахара.