Финиковый сироп

Полей им кашу, творог, йогурт или блины; он также хорошо сочетается с тахини и ореховой пастой. В соусе для салата смешай его с лимонным соком, маслом и щепоткой соли.

Да, добавляй его в кексы, печенье и пряники вместо части сахара. Сироп приносит в тесто влагу и быстро темнеет при нагревании, поэтому следи за выпечкой ближе к концу.

В каше, соусе или напитке его заменят мёд, кленовый сироп или патока. В выпечке замена может изменить влажность и вкус теста, поэтому не добавляй сироп вместо сухого сахара без корректировки рецепта.

Плотно закрывай бутылку и держи её в прохладном сухом месте, вдали от плиты и прямого солнца. Если на упаковке указано хранить после открытия в холодильнике, следуй этой рекомендации.

Финики размягчают в воде, затем отделяют жидкость от мякоти и уваривают её до густоты сиропа. У промышленного сиропа способ обработки может отличаться, но основу обычно составляют финики и вода.

Финиковый сироп обычно темнее и обладает насыщенным карамельно-фруктовым вкусом, а виноградный — более мягким и виноградным. В виноградном сиропе 65 г углеводов на 100 г, в финиковом — 63 г.

Да: в порции 100 г содержится 8 г клетчатки, поэтому финиковый сироп — её источник. Но это всё же сладкий сироп, а не замена цельным финикам.