Бургер на завтрак

Обжарь котлету из колбасы или фарша до полной готовности, а яйцо приготовь на той же сковороде — так оно впитает мясный сок. Разрежь булочку и подрумянь срезы, затем добавь сыр, котлету и яйцо.

Подойдёт мягкая булочка, которую легко разрезать и поджарить срезом вниз. Английский маффин даёт более хрустящую основу, а булочка с кунжутом обычно крупнее — бери такую, чтобы начинка не вываливалась.

Положи тонкую котлету из говяжьего или куриного фарша, ломтик ветчины либо обжаренные грибы. Для овощного варианта хорошо подходят грибы с яйцом и сыром; промокни их после жарки, чтобы булочка не размокла.

К нему подойдут свежие помидоры, листья салата, обжаренный картофель или фрукт. Если добавляешь соус, наноси его тонким слоем на поджаренную булочку: так она дольше останется плотной.

Лучше хранить отдельно приготовленную котлету и булочку, а яйцо сделать перед подачей. Готовую начинку убери в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления и разогрей до горячего состояния; собранный бургер быстрее размокает.

В ролле начинка завернута в лепёшку, а в бургере лежит между половинками булочки. На 100 г в ролле для завтрака 12 г белка и 14 г жира? Нет: у ролла 11,9 г белка и 12,8 г жира, а у бургера на завтрак 12 г белка и 14 г жира.

Замораживай лучше отдельно готовую котлету, без яйца, сыра и булочки: после размораживания яйцо становится резиновым, а хлеб — влажным. Остуди котлету, плотно заверни и разогрей после размораживания до горячего состояния.