Булочка для хот-дога

Подержи её над паром от кипящей воды 2–3 минуты: мякиш станет мягким, а корочка не размокнет. В микроволновке заверни булочку во влажное бумажное полотенце и грей 10–15 секунд.

Разрежь её вдоль, не отделяя половинки, и положи срезом на сухую сковороду на среднем огне на 1–2 минуты. Лёгкая корочка не даст соусу быстро размочить мякиш.

Да: заверни каждую в плёнку или убери все булочки в плотно закрытый пакет, чтобы они не подсыхали и не впитывали запахи. Размораживай при комнатной температуре, а перед подачей ненадолго прогрей над паром.

Попробуй наполнить её жареными грибами с луком, тушёной фасолью или капустой с хрустящим луком. Горчица, кетчуп и маринованные огурцы хорошо дополняют такие начинки.

Подойдёт мягкая булочка для гамбургера: разрежь её и уложи начинку в выемку. Можно взять длинный кусок багета, но у него более плотная корка, поэтому его удобнее слегка прогреть.

Булочка для хот-дога обычно продолговатая и разрезана вдоль, а для гамбургера — круглая и делится на верхнюю и нижнюю половины. У булочки для гамбургера 47 г углеводов на 100 г, а у булочки для хот-дога — 51 г.

Не ешь её, если заметил плесень, необычный кислый запах или липкие влажные пятна. Храни булочки в закрытом пакете в сухом прохладном месте и не оставляй надолго рядом с горячей плитой.