Знай, что у тебя на тарелке
Американские панкейки
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 286 kcal —
- Белки 10 g 20%
- Углеводы 33 g 12%
- Жиры 13 g 16%
- Насыщенные жиры 6,7 g 34%
- Клетчатка 2 g 7%
- Сахара 5,2 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 10 g | 33 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 5 g | 16 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 15 g | 49 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 20 g | 65 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 25 g | 82 g | 31 g |
Американские панкейки: частые вопросы
Как жарить американские панкейки, чтобы они получились пышными?
Разогрей слегка смазанную сковороду на среднем огне. Наливай тесто небольшими порциями; переворачивай панкейк, когда сверху появятся пузырьки, а края схватятся, и жарь с другой стороны ещё около минуты.
Нужно ли оставлять тесто для американских панкейков перед жаркой?
Да, дай ему постоять около 10 минут: мука впитает жидкость, и панкейки будут нежнее. После отдыха тесто не перемешивай энергично, иначе они могут получиться плотными.
С чем подают американские панкейки?
Классический вариант — сливочное масло и кленовый сироп. Ещё их подают с ягодами, бананом, йогуртом или беконом; из панкейков складывают стопку и поливают сиропом перед подачей.
Можно ли заморозить американские панкейки?
Можно: полностью остуди их, проложи пергаментом, чтобы не слиплись, и убери в закрытый пакет или контейнер. Разогревай прямо из морозилки в тостере или на сковороде под крышкой.
Чем американские панкейки отличаются от блинов?
Американские панкейки обычно толще и пышнее, а блины — тонкие и гибкие. В панкейках 286 ккал на 100 г, а в блинах — 182 ккал.
Сколько насыщенных жиров в американских панкейках?
В 100 г содержится 6,7 г насыщенных жиров. Их количество зависит от состава теста: сливочное масло и жирное молоко дают больше насыщенных жиров, чем растительное масло и менее жирное молоко.
Источник: mvt 05.549 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
