Mojito-Cocktail

Gib Minzblätter und Limettenspalten mit Zucker in ein stabiles Glas und drücke sie leicht an, damit Saft und Minzaroma austreten, ohne die Blätter zu zerreißen. Fülle das Glas mit Eis, gib weißen Rum und Sodawasser dazu und rühre kurz um.

Am besten passt grüne Minze mit frischem, mildem Aroma. Drücke die Blätter nur sanft an: Zerquetschte Minze kann den Cocktail bitter und grasig schmecken lassen.

Klassisch wird weißer Rum verwendet, weil sein milder Geschmack Limette und Minze nicht überdeckt. Dunkler Rum macht den Drink kräftiger und karamelliger, ist aber weniger typisch.

Ja: Lass den Rum weg und gib mehr Sodawasser sowie etwas zusätzlichen Limettensaft hinein. So bleibt der Drink frisch und prickelnd; Minze und Limette solltest du trotzdem nur leicht andrücken.

Ein Mojito bekommt sein Aroma vor allem von Minze, Limette und Rum; ein Hugo wird meist mit Holunderblütensirup oder -likör, Prosecco und Minze gemischt. Pro 100 g hat ein Mojito laut den Vergleichsdaten 121 kcal, ein Hugo 38 kcal.

Das hängt vor allem davon ab, wie viel Rum ins Glas kommt und wie stark du den Drink mit Eis und Sodawasser verdünnst. Ein Mojito ist ein alkoholischer Cocktail; Minze und Limette machen den Alkohol nicht weniger wirksam.

Der Zucker kommt vor allem aus dem zugesetzten Zucker oder Zuckersirup und dem Limettensaft. Für den typischen Drink sind die Mengen im Rezept entscheidend; die Angaben für den Cocktail entsprechen 3,5 g Zucker pro 100 g.

Du kannst Limettensaft, Zucker und Rum vorab mischen und abgedeckt kalt stellen. Minze, Eis und Sodawasser gibst du erst kurz vor dem Servieren dazu, damit die Blätter nicht bitter werden und die Kohlensäure erhalten bleibt.