Zistite, čo máte na tanieri
Tagliatelle
Kalórie a výživové údaje
s vajcom, sušené, varené, so soľou, bez lepku
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 159 kcal —
- Bielkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 34 g 12%
- Tuky 1,9 g 2%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 1,1 g | 34 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0,6 g | 17 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1,7 g | 51 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 2,2 g | 68 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2,8 g | 85 g | 4,8 g |
Podobné potraviny
- Bezlepkové vaječné tagliatellesušené, nevarené384 kcal / 100 g
- Čerstvé vaječné cestoviny tagliatellečerstvé, varené v nesolenej vode152 kcal / 100 g
- Cestovinysušené, varené, so soľou, bezlepkové153 kcal / 100 g
- Sušené vaječné cestovinyvarené v destilovanej vode, bez soli123 kcal / 100 g
- Vaječné cestovinyčerstvé, varené, pečené196 kcal / 100 g
- Sušené cestovinyuvarené so soľou139 kcal / 100 g
Otázky o potravine Tagliatelle
Ako dlho variť tagliatelle?
Sušené tagliatelle var vo veľkom hrnci vriacej osolenej vody a začni ich skúšať asi po 7 minútach; zvyčajne potrebujú približne 8–10 minút. Čerstvé bývajú hotové za 2–4 minúty.
Ako zistím, že sú tagliatelle uvarené al dente?
Ochutnaj jeden pásik tesne pred koncom varenia: má byť mäkký, no v strede ešte mierne pevný. Sceď ich hneď, aby v horúcej vode ďalej nemäkli.
Aký je rozdiel medzi čerstvými a sušenými tagliatelle?
Čerstvé tagliatelle sú mäkšie a uvaria sa za pár minút; sušené sa skladujú dlhšie a potrebujú viac času vo vode. Čerstvé vaječné tagliatelle majú na 100 g 5,8 g bielkovín, sušené tagliatelle 4,6 g.
S akou omáčkou sa tagliatelle najčastejšie podávajú?
Klasickou voľbou je husté mäsové ragù, známe ako ragù alla bolognese; široké pásiky na ňom dobre držia omáčku. Výborne sa hodia aj k hubovej omáčke alebo k ragú z duseného mäsa.
Čím môžem nahradiť tagliatelle?
Najbližšou náhradou sú fettuccine, podobne široké ploché cestoviny; poslúžia aj pappardelle, ktoré sú širšie. Pri omáčke s kúskami mäsa sa široké pásiky hodia lepšie než tenké špagety.
Ako skladovať uvarené tagliatelle?
Nechaj ich vychladnúť, ulož do uzatvárateľnej nádoby a daj do chladničky; spotrebuj ich do 3 dní. Pred uložením ich môžeš premiešať s trochou oleja, aby sa menej zlepili.
Odkiaľ pochádza názov tagliatelle?
Názov pochádza z talianskeho slova tagliare, teda „krájať“: cesto sa rozvaľká a nakrája na dlhé pásiky. Tagliatelle sa spájajú najmä s regiónom Emilia-Romagna.
Zdroj: slv 2520 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
