Pšeničné pivo

Pohár najprv opláchni studenou vodou a nalej doň pivo pomaly po stene, pričom fľašu drž šikmo. Na konci zvyšok jemne roztoč, aby sa uvoľnili kvasinky zo dna, a dolej ho do pohára.

Najlepšie vynikne dobre vychladené, približne pri 6 až 8 °C. Príliš ľadové pivo potlačí jeho ovocnú a korenistú vôňu.

Pri nefiltrovanom pšeničnom pive zákal spôsobujú kvasinky a jemné čiastočky bielkovín. Ak chceš chuť aj vzhľad rovnomerné, pred posledným nalievaním fľašu zľahka zakrúž, nie prudko pretrep.

Jeho svieža, často banánovo-korenistá chuť sa hodí k praclíkom, klobásam, pečenému kurčaťu aj k vyprážanej rybe. Dobre doplní aj ľahšie šaláty s citrusovou zálievkou.

Áno, pridaj ho do cestíčka na rybu alebo cibuľové krúžky; bublinky pomôžu vytvoriť ľahšiu, chrumkavejšiu vrstvu. Použi ho namiesto časti tekutiny a cesto spracuj krátko, aby nevyprchalo.

Neotvorenú fľašu drž v chlade a tme, najlepšie nastojato, aby sa usadenina zhromaždila na dne. Po otvorení ho vypi čoskoro, lebo rýchlo stráca bublinky aj vôňu.

Nefiltrované pšeničné pivo býva zakalené a môže mať výraznejšiu kvasinkovú chuť; filtrované je čírejšie a pôsobí hladšie. Obe sa varia s pšeničným sladom.

Nie. Nealkoholické pšeničné pivo sa vyrába tak, aby malo veľmi málo alkoholu alebo žiadny, no stále môže mať sladovú a kvasinkovú chuť; pšeničné pivo alkohol obsahuje.