Zistite, čo máte na tanieri
Mätová omáčka
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 101 kcal —
- Bielkoviny 1,6 g 3%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 22 g —
- Sodík 480 mg 21%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 120 mg 9%
- Železo 7,4 mg 41%
- Horčík 46 mg 11%
- Fosfor 27 mg 2%
- Draslík 210 mg 4%
- Zinok 0,2 mg 2%
- Meď 0,3 mg 33%
- Mangán 0,86 mg 37%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2,4 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4 g | 54 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Mätová omáčka
Ako si pripravíš mätovú omáčku doma?
Čerstvú mätu nasekaj nadrobno, premiešaj s trochou cukru a zalej vriacou vodou. Po vychladnutí pridaj vínny alebo jablčný ocot; omáčku nechaj chvíľu odstáť, aby sa chute spojili.
K čomu sa mätová omáčka najčastejšie podáva?
Výrazná chuť mäty a octu sa tradične hodí k pečenému jahňaciemu mäsu. Daj jej len malé množstvo ako prílohu alebo ju podávaj osobitne, aby neprekryla chuť mäsa.
Dá sa mätová omáčka pripraviť aj zo sušenej mäty?
Áno, ale sušenú mätu najprv zalej trochou vriacej vody a nechaj ju niekoľko minút zmäknúť. Potom pridaj cukor a ocot; čerstvá mäta má sviežejšiu arómu.
Čím môžeš nahradiť mätovú omáčku k pečenému jahňaciemu?
Ak nemáš mätovú omáčku, nasekaj čerstvú mätu a premiešaj ju s trochou octu a cukru. Výsledok nebude taký sladkokyslý ani hladký ako hotová omáčka, ale k jahňaciemu sa hodí.
Ako dlho vydrží otvorená mätová omáčka?
Po otvorení ju ulož v dobre uzavretej nádobe do chladničky a naberaj čistou lyžičkou. Domácu mätovú omáčku spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.
Je mätová omáčka tučnejšia než tatárska omáčka?
Nie. Tatárska omáčka má 24,6 g tuku na 100 g, kým mätová omáčka má 0,1 g na 100 g.
Prečo sa k jahňaciemu podáva práve mäta?
Mätová omáčka je známa najmä ako tradičná príloha k pečenému jahňaciemu v britskej kuchyni. Ocot a mäta mu dodajú sviežu, kyslastú chuť.
Zdroj: CoFID (UK) 17-707 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
