Zistite, čo máte na tanieri
Langoš
Kalórie a výživové údaje
kysnuté cesto, vyprážané, neplnené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 340 kcal —
- Bielkoviny 8,6 g 17%
- Sacharidy 52 g 19%
- Tuky 10 g 13%
- Nasýtené tuky 4,3 g 22%
- Vláknina 4 g 14%
- Cukry 2,2 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 8,6 g | 52 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 4,3 g | 26 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 13 g | 78 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 17 g | 104 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 22 g | 130 g | 25 g |
Otázky o potravine Langoš
Ako pripraviť cesto na langoš?
Do múky pridaj droždie rozmiešané vo vlažnom mlieku alebo vode, soľ a trochu oleja. Cesto má byť mäkké a pružné; nechaj ho kysnúť, kým približne nezdvojnásobí objem, potom z neho naolejovanými rukami roztiahni placky.
Ako dlho a pri akej teplote smažiť langoš?
Olej rozohrej približne na 175 °C. Langoš smaž asi 2 minúty z každej strany, kým sa nafúkne a zozlátne; ak olej dymí alebo placka tmavne príliš rýchlo, je priveľmi horúci.
Ako dosiahnuť, aby langoš nebol príliš mastný?
Smaž ho v dostatočne rozohriatom oleji a panvicu neprepĺňaj, aby teplota neklesla. Po vysmažení ho nechaj krátko odkvapkať na mriežke alebo papierovej utierke.
Čím sa tradične potiera langoš?
Klasikou je pretretie rozpučeným cesnakom rozmiešaným s trochou vody a soli, potom kyslá smotana a nastrúhaný syr. Výborne sa hodí aj kečup alebo kombinácia cesnaku, smotany a syra.
Dá sa langoš pripraviť v rúre?
Dá, no nebude mať typickú chrumkavú kôrku zo smaženia. Placky potri olejom a peč na plechu pri 220 °C približne 8 až 12 minút, v polovici ich otoč.
Ako skladovať a zohriať langoš?
Hotový langoš je najlepší čerstvý; zvyšok po vychladnutí ulož do uzavretej nádoby a zjedz do 2 dní. Zohrej ho nasucho na panvici alebo niekoľko minút v rúre pri 180 °C, aby povrch neostal rozmočený.
Odkiaľ pochádza názov langoš?
Názov súvisí s maďarským slovom „láng“, teda plameň. Langoše sa kedysi pripravovali pri plameni v peci; dnes sa najčastejšie smažia v oleji.
Zdroj: BLS (Germany) D7A6700 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
