Ľadový čaj

Čierny čaj zalej horúcou vodou, lúhuj 3–5 minút a vyber vrecúško alebo lístky bez stláčania. Ešte teplý čaj oslaď, nechaj vychladnúť a podávaj s ľadom.

Áno. Čajové lístky alebo vrecúško zalej studenou vodou a nechaj lúhovať v chladničke 6–12 hodín; výsledok býva jemnejší a menej horký než pri horúcom lúhovaní.

Prelej ho do čistej uzatvárateľnej nádoby a spotrebuj do 2–3 dní. Ľad pridávaj až do pohára, aby sa pri skladovaní neroztápal a čaj neriedil.

Pri rýchlom ochladení horúceho čaju sa môžu vyzrážať látky z čajových lístkov, najmä ak bol čaj lúhovaný dlho. Zákal neznamená, že je pokazený; pomôže pomalšie chladenie alebo príprava studeným lúhovaním.

Cukor vmiešaj do ešte teplého čaju, prípadne použi cukrový sirup, ktorý sa rozpustí aj v studenom. Citrón pridaj až po vychladnutí, aby čaj zostal svieži.

Klasikou sú plátky citróna, mäta a ľad; dobre fungujú aj broskyňa či pár kúskov zázvoru. Ľadový čaj s citrónom a ľadový čaj s broskyňou sú aj bežné ochutené varianty.

Ak je pripravený z čierneho alebo zeleného čaju, kofeín obsahuje; jeho množstvo závisí od použitého čaju a lúhovania. Ovocný nálev bez čajových lístkov kofeín prirodzene neobsahuje.