Zistite, čo máte na tanieri
Berliner
Kalórie a výživové údaje
kysnuté cesto, vyprážané, bez náplne
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 355 kcal —
- Bielkoviny 7,8 g 16%
- Sacharidy 41 g 15%
- Tuky 17 g 22%
- Nasýtené tuky 8,8 g 44%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 4,6 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 7,8 g | 41 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 3,9 g | 20 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 12 g | 61 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 16 g | 81 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 20 g | 102 g | 43 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Berliner
Čo je Berliner a čím sa líši od šišky?
Berliner je kysnuté vyprážané pečivo, zvyčajne plnené džemom a posypané práškovým cukrom. Názvy sa v rôznych pekárňach používajú aj pre veľmi podobné šišky; rozhodujúci býva tvar a spôsob plnenia.
Ako doma správne vypražiť Berliner?
Vyprážaj ich v dostatočnej vrstve oleja zohriateho približne na 170 °C, asi 2–3 minúty z každej strany. Olej nesmie dymiť: príliš horúci povrch rýchlo sfarbí, kým cesto vo vnútri zostane surové.
Kedy sa Berliner plní džemom?
Najľahšie sa plní po vypražení, keď trochu vychladne. Džem bez veľkých kúskov daj do cukrárskeho vrecka s úzkou špičkou a vstrekuj ho zboku; práškový cukor nasyp až nakoniec.
Ako dlho vydrží Berliner a ako ho skladovať?
Najlepší je v deň prípravy. Do nasledujúceho dňa ho uchovaj v uzavretej nádobe pri izbovej teplote; chladnička kysnuté cesto vysušuje a môže zmeniť jeho štruktúru.
Dá sa Berliner zamraziť?
Áno, najlepšie bez práškového cukru a po úplnom vychladnutí. Každý kus zabaľ alebo ulož do vzduchotesnej nádoby; rozmraz ho pri izbovej teplote a krátko prihrej v rúre, nie v mikrovlnke, aby nebol gumový.
Čím naplniť Berliner okrem džemu?
Použi hustý vanilkový krém, čokoládový krém alebo slaný karamel. Náplň má byť hladká a nie príliš riedka, aby z otvoru nevytekala; do teplého cesta ju vstrekuj až po miernom vychladnutí.
Koľko energie má jeden Berliner?
Jeden kus môže mať rôznu hmotnosť; v 100 g je 355 kcal. Ak chceš odhadnúť hodnotu svojho kusu, odváž ho a prepočítaj podľa jeho hmotnosti.
Zdroj: BLS (Germany) D7A6000 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
