Acai bowl

Základ tvorí husté pyré z dužiny açaí, často rozmixované s banánom a trochou tekutiny. Navrch sa zvyknú dávať ovocie, granola, orechy, semienka alebo kokos.

Mrazenú dužinu nechaj krátko povoliť a rozmixuj ju s kúskami banánu; tekutinu prilievaj po lyžiciach, aby zmes zostala hustá. Podávaj hneď, kým je studená, a ozdob ju podľa chuti.

Použi mrazenú dužinu a mrazený banán a pridaj len minimum tekutiny. Ak je zmes príliš riedka, primiešaj ďalšie mrazené ovocie alebo ju na chvíľu vráť do mrazničky.

Kyslejšie ovocie, napríklad maliny alebo kiwi, vyváži sladký banán; chrumkavosť dodá granola, orechy či tekvicové semienka. Ak používaš sladenú granolu, ďalší med už často netreba.

Áno. Prášok rozmixuj s mrazeným banánom a trochou mlieka alebo rastlinného nápoja; začni menším množstvom prášku, pretože chuť aj farba sú koncentrované.

Najlepšia je čerstvo pripravená, kým je pyré ešte husté a mrazené. Ak ju potrebuješ odložiť, zakry ju a daj do chladničky, no chrumkavé posýpky pridaj až tesne pred podávaním.

Nie. Acai bowl je hotové jedlo z pyré ačaí s ďalšími prísadami, napríklad banánom či granolou; samotné açaí je ovocie alebo jeho dužina. Na 100 g má bowl 82 kcal, kým açaí 82 kcal.

Mrazená dužina sa hodí na hustý, studený základ, kým prášok je praktický na dochutenie ovocia či kaše. Prášok z açaí má 422 kcal na 100 g, samotné açaí 118 kcal na 100 g; v bowl však množstvo prášku býva len jednou z viacerých prísad.