Comment manger moins de glucides chez Carl’s Jr. ou Hardee’s
Pour manger moins de glucides chez Carl’s Jr. ou Hardee’s, il suffit généralement d’adapter le pain, la panure, les sauces et les accompagnements, plutôt que d’éviter tout le menu. Ce guide présente des commandes pratiques et explique comment les enregistrer dans votre journal alimentaire.
Déterminez ce que « moins de glucides » signifie pour votre journée
Il n’existe pas de limite de glucides unique qui convienne à tout le monde. Tenez compte de votre objectif habituel et décidez quelle part vous souhaitez consacrer à ce repas. Vous disposerez ainsi d’une base plus claire pour choisir un plat principal, une sauce et un accompagnement.
Chez Carl’s Jr. ou Hardee’s, les pains à burger, les biscuits américains, les panures, les frites et les boissons sucrées sont souvent les principales sources de glucides. La viande, les œufs et le fromage en apportent généralement beaucoup moins, même si les recettes et les portions varient. Lorsque vous avez besoin de chiffres exacts, les informations nutritionnelles actuelles du restaurant constituent la meilleure source.
- Vérifiez combien de glucides vous avez déjà enregistrés ce jour-là
- Décidez si le repas doit être strictement pauvre en glucides ou simplement moins riche que votre commande habituelle
- Consultez le menu actuel avant de commander, car les produits varient selon les établissements et les régions
Commencez par un burger et modifiez le pain
Pour réduire la teneur en glucides d’un burger, vous pouvez retirer le pain habituel. Demandez à remplacer le pain par des feuilles de laitue si le restaurant le propose, ou commandez le burger dans une barquette, sans pain. Vous conservez ainsi le steak haché et pouvez garder les garnitures compatibles avec votre objectif.
Le fromage, le bacon, les cornichons, la laitue, la tomate et l’oignon peuvent apporter de la saveur et de la texture. La tomate et l’oignon contiennent des glucides, mais leur quantité peut rester compatible avec votre objectif. Des steaks supplémentaires peuvent rendre le repas plus rassasiant sans nécessiter un autre pain, mais ils modifient également son apport énergétique et sa teneur en matières grasses.
- Burger simple ou double sans pain
- Burger enveloppé dans des feuilles de laitue, si cette option est proposée
- Cheeseburger sans pain, avec des crudités
- Burger bowl avec steaks, fromage, laitue, tomate et cornichons
Vérifiez séparément les sauces et les garnitures
Les sauces peuvent modifier la teneur en glucides d’un burger pourtant simple. Le ketchup, la sauce barbecue, le relish et les glaçages sucrés contiennent souvent du sucre ajouté. La quantité exacte dépend de la recette et de la portion : consultez donc les informations actuelles du restaurant ou demandez la sauce à part.
La moutarde et la mayonnaise contiennent souvent moins de glucides que les sauces sucrées, mais les recettes varient. En commandant une petite quantité à part, vous pouvez contrôler la quantité ajoutée au repas. Le fromage, le bacon, les cornichons et les crudités peuvent apporter de la saveur sans qu’il soit nécessaire de multiplier les sauces.
- Évitez la sauce barbecue, les glaçages sucrés et le relish
- Demandez le ketchup ou la sauce spéciale à part
- Choisissez de la moutarde ou de la mayonnaise après avoir consulté les informations nutritionnelles actuelles
- Ajoutez des cornichons, de l’oignon ou des jalapeños pour plus de saveur
Soyez sélectif avec le poulet et les petits-déjeuners
Le poulet grillé constitue généralement une meilleure base que le poulet pané pour réduire les glucides. Les filets de poulet frits, les aiguillettes et les nuggets contiennent habituellement des glucides provenant de la farine ou de la chapelure. Vérifiez si l’option grillée est servie avec un pain, une sauce sucrée ou d’autres éléments à modifier.
Au petit-déjeuner, les œufs, la viande et le fromage peuvent constituer la base d’une commande moins riche en glucides. Les biscuits américains, les tartines, les galettes de pommes de terre et les pancakes apportent davantage de glucides : supprimez-les ou ne gardez que celui dont vous avez le plus envie. Les produits disponibles et les possibilités de personnalisation varient selon les établissements Carl’s Jr. et Hardee’s.
- Poulet grillé sans pain
- Salade au poulet grillé avec la sauce à part
- Œuf, fromage et viande de petit-déjeuner sans biscuit américain
- Assiette de petit-déjeuner avec des œufs et de la viande, sans pain ni accompagnement à base de pommes de terre
Choisissez soigneusement les accompagnements et les boissons
Même sans pain, un plat principal peut devenir plus riche en glucides s’il est accompagné de frites, d’onion rings ou d’une boisson sucrée. Si vous voulez l’un de ces aliments, choisissez-le délibérément et enregistrez la portion, au lieu de le considérer comme un supplément automatique. Vous pouvez aussi vous passer d’accompagnement ou choisir une salade adaptée lorsqu’elle est proposée.
L’eau, l’eau gazeuse, le thé non sucré et les boissons sans sucre apportent généralement peu ou pas de glucides. Les milk-shakes et les boissons sucrées peuvent en apporter une quantité importante, qui dépend de leur taille et de leur recette. Si vous commandez une salade en accompagnement, prêtez également attention aux sauces, aux croûtons et aux garnitures sucrées.
- De l’eau ou du thé non sucré à la place d’une boisson sucrée
- Une salade d’accompagnement sans croûtons
- La sauce servie à part
- Aucun accompagnement si le plat principal suffit
- Une portion choisie de frites, enregistrée comme partie intégrante du repas plutôt qu’ajoutée automatiquement
Enregistrez la commande que vous avez réellement mangée
Les commandes personnalisées ne correspondent pas toujours à l’entrée standard d’une application de suivi alimentaire. Commencez par le produit indiqué par le restaurant, puis ajustez l’enregistrement en fonction du pain, de la sauce, du fromage, des steaks et des accompagnements que vous avez ajoutés ou retirés. Si l’application ne permet pas de modifier les ingrédients individuellement, enregistrez séparément les principaux composants.
Les portions et la préparation peuvent varier d’un restaurant à l’autre : le résultat reste donc une estimation. Enregistrez le repas personnalisé si vous pensez le commander à nouveau et donnez-lui un nom clair pour vous rappeler ce qu’il contenait. Un suivi régulier et honnête est plus utile qu’un relevé parfaitement précis.
- Enregistrez le nombre de steaks et de tranches de fromage
- Supprimez l’entrée correspondant au pain ou enregistrez séparément les ingrédients de la garniture
- Ajoutez les sauces, les assaisonnements et les accompagnements au lieu de les oublier
- Utilisez les informations nutritionnelles actuelles du restaurant lorsqu’elles sont disponibles
- Enregistrez la combinaison finale comme repas récurrent