Få styr på, hvad der er på din tallerken
Remoulade
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 295 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 14 g 5%
- Fedt 26 g 33%
- Mættet fedt 1,6 g 8%
- Kostfibre 1,2 g 4%
- Sukkerarter 12 g —
- Natrium 205 mg 9%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 7,3 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,03 µg 0%
- E-vitamin 6,4 mg 43%
- K-vitamin 42,1 µg 35%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,09 mg 2%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 2,1 µg 7%
- Folat (B9) 5,2 µg 1%
- B12-vitamin 0,12 µg 5%
- Kolin 8 mg 1%
Mineraler
- Calcium 26 mg 2%
- Jern 0,28 mg 2%
- Magnesium 7,2 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 92 mg 2%
- Zink 0,13 mg 1%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 0,8 g | 14 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 0,4 g | 6,8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 442 | 1,2 g | 20 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 1,6 g | 27 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 737 | 2 g | 34 g | 65 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Remoulade
Hvad består remoulade typisk af?
Den laves af mayonnaise rørt med finthakkede syltede grøntsager, ofte agurk, blomkål eller kapers, og smages til med blandt andet karry, sennep og lidt sukker. Hjemmelavede versioner kan også indeholde persille eller estragon.
Hvordan laver du en hurtig hjemmelavet remoulade?
Rør finthakkede syltede agurker og kapers i mayonnaise, og smag til med karry, sennep, citronsaft og en smule sukker. Lad den stå på køl i mindst 20 minutter, så smagen samler sig.
Hvad spiser man remoulade til?
Remoulade er klassisk til paneret eller stegt fisk, fiskefilet på rugbrød og pommes frites. Den bruges også i hotdogs og som tilbehør til fiskefrikadeller.
Hvor længe kan remoulade holde sig efter åbning?
Opbevar åbnet remoulade i køleskabet, og brug en ren ske, så der ikke kommer madrester i glasset. Følg holdbarhedsanvisningen på emballagen; hjemmelavet remoulade bør bruges inden for få dage.
Kan du fryse remoulade?
Det er ikke en god idé: Mayonnaisen kan skille, når remouladen tør op, og de syltede grøntsager bliver bløde. Lav hellere en mindre portion, hvis du laver den selv.
Hvad kan du bruge i stedet for remoulade til fisk?
Tartarsauce er et nærliggende alternativ til fisk, især hvis du kan lide den syrlige smag fra pickles og kapers. En citroncreme eller mayonnaise med lidt sennep og hakkede syltede agurker fungerer også.
Hvad er forskellen på remoulade og mayonnaise?
Remoulade indeholder typisk syltede grøntsager og krydderier, mens mayonnaise er en glat emulsion af olie og æggeblomme. Mayonnaise har 716 kcal pr. 100 g; remoulade har 295 kcal pr. 100 g.
Kilde: Frida (Denmark) 1968 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
