Få styr på, hvad der er på din tallerken
Oksetalg
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 869 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Fedt 100 g 128%
- Kostfibre 0 g 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 869 | 0,2 g | – | 100 g |
| 50 g | 50 g | 435 | 0,1 g | – | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1304 | 0,3 g | – | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1738 | 0,4 g | – | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2173 | 0,5 g | – | 250 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Oksetalg
Hvordan smelter du oksetalg?
Skær fedtet i små tern, og varm det langsomt i en tykbundet gryde ved lav varme i 2–3 timer. Rør af og til, og si den klarede talg gennem en fin si eller et rent klæde.
Kan du stege pommes frites i oksetalg?
Ja. Varm talgen til cirka 175 °C, og steg pommes frites i små portioner, så temperaturen ikke falder for meget; lad dem dryppe af på køkkenpapir.
Hvordan opbevarer du oksetalg?
Hæld den siede talg i et rent, tørt glas med låg, og sæt det på køl, når den er kølet af. Brug altid en ren, tør ske, så der ikke kommer vand eller madrester i.
Hvad kan du bruge i stedet for oksetalg?
Til stegning kan du bruge svinefedt eller en neutral olie med højt røgpunkt. Til bagværk kan smør eller svinefedt fungere, men begge giver en anden smag og konsistens.
Hvilke retter passer godt til oksetalg?
Brug den til sprøde ovnkartofler, stegte kartofler eller pommes frites; den giver en fyldig, kødagtig smag. Den kan også bruges til at brune kød og grøntsager i en gryde.
Hvad er forskellen på oksetalg og oksetælle?
Oksetælle er det rå, faste fedt fra oksen, ofte fra omkring nyrerne. Oksetalg er fedt, der er smeltet og siet, så det kan bruges til stegning og madlavning.
Kilde: mext 14015 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
