Natlysolie

Den presses af frø fra natlys, en plante med gule blomster. Olien sælges ofte som kosttilskud i kapsler og er ikke en almindelig madolie.

Det er bedst ikke at bruge den til stegning eller anden kraftig opvarmning. Brug den kold, for eksempel i en dressing, eller følg anvisningen på produktet.

Luk flasken tæt, og opbevar den køligt og mørkt, gerne i køleskabet efter åbning. Kassér den, hvis den lugter harsk eller smager bittert på en ubehagelig måde.

Hvis den er beregnet til fødevarer, kan du røre en lille smule i en kold dressing eller dryppe den over færdig mad. Tilsæt den efter tilberedningen i stedet for at varme den op.

Ikke til stegning: natlysolie egner sig bedst til kold brug, mens olivenolie er mere alsidig i køkkenet. I en dressing kan natlysolie bruges, hvis dens smag passer til retten.

Smagen er mild, let nøddeagtig og kan være lidt bitter. Brug kun en lille mængde første gang, så den ikke overdøver dressingen eller maden.

Nej, brug kun natlysolie, der er beregnet til fødevarer eller indtagelse. Kosmetiske produkter kan have ingredienser, som ikke er beregnet til at blive spist.