Mettwurst

Skær den faste mettwurst i tynde skiver, og spis den på rugbrød eller som del af et koldt pølsebræt. Den er normalt spiseklar, men følg anvisningen på pakken.

Ja. Skær den i skiver eller tern, og steg den kort, så den får farve; i gryderetter og supper kan du lade den simre med de sidste minutter, så den ikke bliver tør.

Prøv den med rugbrød, sennep og syltede agurker, eller servér den med kartofler og surkål. Den salte, røgede smag passer også godt i linse- og kartoffelgryder.

Læg den i køleskabet, godt indpakket eller i en tætsluttende beholder, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre madvarer. Følg pakkens anvisning for holdbarhed efter åbning.

Ja, pak den lufttæt, og frys den i skiver eller et passende stykke. Tø den op i køleskabet; konsistensen kan blive lidt mindre fast.

Brug spegepølse eller en anden fast, røget pølse, hvis mettwurst skal spises i skiver. I en varm ret kan en røget pølse give en lignende fyldig smag.