Laksepålæg

Smør det i en sandwich eller en wrap med agurk, salat og lidt citron. Det fungerer også som fyld i små madpandekager eller på sprødt brød som en hurtig snack.

Mos flødeost eller cremefraiche med finthakket røget laks, citronsaft, dild og lidt sort peber. Rør det kun lige sammen, så der stadig er små stykker laks; smag til, før du tilsætter salt.

Nej, laksepålæg er normalt klar til at spise direkte fra pakken. Brug en ren kniv eller ske, og hold det på køl, mens du laver madpakken.

Opbevar det tildækket i køleskabet, helst ved højst 5 °C, og spis det inden for et par dage efter åbning. Kassér det, hvis det har stået længe ved stuetemperatur eller lugter eller ser anderledes ud end normalt.

Det er sjældent en god idé: efter optøning kan fedt og væske skille, så konsistensen bliver grynet eller vandet. Lav eller køb hellere den mængde, du regner med at bruge inden for få dage.

Dild, citron, agurk, radiser og rødløg giver friskhed og sprødhed. På rugbrød kan du også lægge et kogt æg eller lidt salat under laksepålægget.

Ja, laks er fisk, så laksepålæg er ikke egnet, hvis du skal undgå fisk. Hjemmelavet laksepålæg med flødeost indeholder også mælk.