Kokoskugler

Rør blødt smør med sukker og kakao, og bland havregryn og en smule kold kaffe i, til massen hænger sammen. Tril små kugler, og rul dem i kokosmel.

Stil dem på køl i mindst en halv time, så smørret stivner, og kuglerne bliver faste. Er massen for blød at trille, kan du også køle den kort, før du former kuglerne.

Læg dem i en tætsluttende beholder i køleskabet, så de ikke tager smag fra andre madvarer eller tørrer ud. Tag dem gerne ud lidt før servering, så smørret bliver blødere.

Ja. Frys dem i en lukket beholder med bagepapir mellem lagene, og lad dem tø op i køleskabet eller ved stuetemperatur, før du serverer dem.

Brug mælk, hvis du vil undgå kaffesmag, eller lidt appelsinjuice for en friskere smag. Tilsæt væsken lidt ad gangen, så massen ikke bliver for våd til at trille.

Kokoskugler laves typisk af havregryn, kakao og smør og rulles i kokosmel. Romkugler laves ofte af kagerester og smages til med romessens eller rom.

Kokoskugler passer godt til kaffe eller te som en lille sød snack. Du kan også servere dem sammen med andre småkager eller konfekt på et kagefad.