Instantnudler

Læg nudlerne i kogende vand, og kog dem i 2–3 minutter, mens du løsner dem med en gaffel. Hæld vandet fra, så snart de er møre, især hvis de skal vendes i en sauce bagefter.

Ja. Kom nudlerne i en stor, mikrobølgeegnet skål, dæk dem med vand, og varm dem, til vandet koger; rør rundt og fortsæt i korte intervaller, til nudlerne er møre. Skålen bliver meget varm, så tag den ud med grydelapper.

Prøv med et æg, forårsløg og grøntsager som spinat, gulerod eller svampe. Kom grøntsagerne i gryden de sidste par minutter, og rør et sammenpisket æg i den varme suppe lige før servering.

Kog nudlerne, til de netop er møre, og skyl dem straks i koldt vand, så kogningen stopper. Vend dem med agurk, kål og en dressing af soja, eddike og lidt sesamolie.

Luk pakken tæt, eller hæld de tørre nudler i en lufttæt beholder, og stil dem tørt og køligt. Opbevar en åbnet krydderipose lukket på samme måde.

Tørrede ægnudler eller almindelige hvedenudler fungerer godt i supper og wokretter; kog dem efter pakkens anvisning, før du blander dem med resten. Vil du spare tid, kan du bruge tynde nudler, som kun skal trække i kogende vand.

Instantnudelsuppe er typisk opgjort som en tilberedt portion med væske, mens instantnudler ofte er selve nudlerne. Derfor er energiindholdet pr. 100 g lavere for instantnudelsuppe: 81 kcal mod 102 kcal for instantnudler.