Halva

Sesamhalva laves typisk af tahin og sukker eller sirup, som piskes sammen til en tæt, smuldrende masse. Der findes også halva lavet af semulje; den er blødere og har en anden konsistens.

Skær sesamhalva i små stykker, og servér den til kaffe eller te som en sød snack. Du kan også smuldre den over yoghurt, grød eller is.

Læg halva i en tætsluttende beholder, og opbevar den køligt og tørt, væk fra sol og varme. Følg anvisningen på emballagen, når den er åbnet.

Ja. Smuldr halva i småkagedej eller brownieblanding lige før bagning, så du får søde, nøddeagtige stykker i bagværket. Den smelter delvist og kan give en let karamelliseret overflade.

Til topping kan du bruge tahin med lidt honning eller smuldret sesambrud; det giver en lignende sesamsmag, men ikke samme smuldrende konsistens. I bagværk kan marcipan bruges, hvis du især vil have sødme og fylde.

Sesamhalva laves af tahin og har en tæt, tør og smuldrende konsistens. Semuljehalva laves af semulje og fedtstof, ofte med sirup, og er typisk blødere; den har 342 kcal pr. 100 g mod 531 kcal i halva.

Sesamhalva indeholder sesam, som kan udløse allergiske reaktioner. Opskrifter og færdigkøbte produkter kan også indeholde nødder, mælk eller andre allergener, så læs ingredienslisten.