Cavendish-banan

Den er klar til at spise, når skrællen er gul, og frugtkødet giver lidt efter ved et let tryk. Små brune prikker betyder som regel, at den er ekstra sød og blød.

Lad dem ligge ved stuetemperatur, væk fra direkte sol og varme. Skil dem fra hinanden, hvis du vil sænke modningen lidt; stilken kan også pakkes ind i folie.

Ja, især når de er modne. Skrællen kan blive brun eller næsten sort i kulden, men frugtkødet holder sig typisk fint nogle dage.

Ja. Skræl dem, skær dem i skiver, og frys dem i et lag, før du samler dem i en beholder; så er de nemme at bruge i smoothies eller bananis.

Mos dem i bananbrød, bananpandekager eller grød. Jo brunere og blødere bananen er, desto sødere bliver den i bagværket.

Skær den på langs, og steg den i lidt smør ved middel varme i et par minutter på hver side, til snitfladen er gylden. Servér den med yoghurt, grød eller pandekager.

Cavendish er navnet på den banantype, der dyrkes og sælges mest internationalt. Den er en dessertbanan, som normalt spises rå, ikke en madbanan, der især bruges til tilberedning.