Brød med tørret frugt

Skær det i skiver, og spis det som det er eller let ristet. Det passer godt til morgenmad og som et sødt mellemmåltid.

Prøv det med smør og en mild ost, for eksempel en fast gul ost eller brie. Det er også godt med peanutbutter eller sammen med en kop te.

Rist skiverne ved lav til middel varme, og hold øje med dem: tørret frugt kan hurtigt blive mørk og bitter. Vend skiven undervejs, hvis du rister den på en pande.

Lad brødet køle helt af, og opbevar det i en lukket pose eller brødkasse ved stuetemperatur. Skær kun de skiver, du skal bruge, så tørrer resten langsommere ud.

Ja. Skær det gerne i skiver først, pak dem lufttæt, og tag kun det antal op, du skal bruge; skiverne kan tø direkte i brødristeren.

Brød med tørret frugt er typisk gæret og har en mere brødagtig krumme. En scone er normalt hævet med bagepulver og har en tættere, mere smuldrende konsistens.

Skær det i tern, og brug det i en brødbudding: læg ternene i et fad, hæld æggeblandet mælk over, og bag, til midten er fast og overfladen gylden. De søde frugtstykker giver smag uden ekstra fyld.