식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
타히니
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 661 kcal —
- 단백질 24 g 49%
- 탄수화물 1.4 g 1%
- 지방 59 g 76%
- 포화지방 6.7 g 33%
- 식이섬유 14 g 50%
- 당류 1.1 g —
- 나트륨 115 mg 5%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 6.7 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.25 mg 2%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 1.2 mg 102%
- 리보플라빈(B2) 0.47 mg 36%
- 나이아신(B3) 5.5 mg 34%
- 판토텐산(B5) 0.69 mg 14%
- 비타민 B6 0.15 mg 9%
- 엽산(B9) 98 µg 25%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 25.8 mg 5%
미네랄
- 칼슘 426 mg 33%
- 철 9 mg 50%
- 마그네슘 95 mg 23%
- 인 732 mg 59%
- 칼륨 414 mg 9%
- 아연 4.6 mg 42%
- 구리 1.6 mg 179%
- 망간 1.5 mg 63%
- 셀레늄 34.4 µg 63%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 24 g | 1.4 g | 59 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 12 g | 0.7 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 37 g | 2.1 g | 88 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 49 g | 2.8 g | 118 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 61 g | 3.5 g | 147 g |
타히니 관련 질문
타히니가 굳고 기름이 위에 떠 있어요. 어떻게 해야 하나요?
분리된 기름은 자연스러운 현상이에요. 깨끗한 숟가락으로 바닥까지 천천히 저어 섞고, 너무 단단하면 병을 미지근한 물에 잠깐 담가 부드럽게 해요.
타히니는 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
뚜껑을 꼭 닫아 서늘하고 어두운 곳에 두고, 제품에 적힌 보관 방법을 따라요. 더 오래 보관하고 싶다면 냉장할 수 있지만 되직해지므로 사용 전에 실온에 잠시 두고 저어 주세요.
타히니 소스는 어떻게 만들어요?
타히니에 레몬즙과 다진 마늘을 넣고 저은 뒤, 찬물을 조금씩 부어 원하는 농도로 풀어요. 처음에는 뻑뻑해져도 물을 더 넣고 계속 저으면 부드러운 소스가 돼요.
타히니로 후무스를 만들 때 언제 넣나요?
병아리콩을 갈 때 타히니, 레몬즙, 마늘을 먼저 함께 넣고 곱게 섞은 다음 병아리콩을 넣어요. 찬물을 조금씩 더하면 후무스가 한층 매끄러워져요.
타히니가 없으면 무엇으로 대신할 수 있나요?
깨의 고소한 맛을 살리고 싶다면 볶은 참깨를 곱게 갈아 중성적인 기름을 조금씩 섞어 대체할 수 있어요. 땅콩버터나 아몬드버터도 질감은 비슷하지만 맛이 달라져요.
타히니는 어떤 음식과 잘 어울리나요?
팔라펠, 구운 가지, 당근이나 콜리플라워 같은 구운 채소에 타히니 소스를 곁들이면 잘 어울려요. 레몬즙을 섞은 소스는 샐러드나 랩 샌드위치에도 쓰기 좋아요.
타히니는 어떻게 만드는 음식인가요?
참깨를 갈아 만든 페이스트예요. 껍질을 벗긴 참깨로 만들면 대체로 색과 맛이 더 부드럽고, 통참깨로 만들면 더 진하고 쌉쌀한 맛이 날 수 있어요.
참깨 알레르기가 있으면 타히니를 먹어도 되나요?
타히니는 참깨로 만들기 때문에 참깨 알레르기가 있다면 피해야 해요. 다른 견과류나 씨앗 페이스트와 제조 시설을 공유할 수도 있으니 성분과 알레르기 안내를 확인해요.
출처: Frida (Denmark) 1699 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
