소고기 살라미

제품에 바로 먹을 수 있다고 표시된 살라미는 얇게 썰어 그대로 먹어도 돼요. 조리용 제품이라면 포장에 적힌 방법대로 충분히 익혀요.

얇게 썰어 굽기 전에 치즈 위에 올리면 가장자리가 바삭해지고 풍미가 퍼져요. 짠맛이 강하므로 토핑을 많이 올리기보다 버섯이나 양파와 곁들이면 잘 어울려요.

개봉한 살라미는 공기에 닿지 않도록 밀폐해 냉장 보관하고, 포장에 적힌 개봉 후 섭취 기간을 따라요. 자른 단면이 마르거나 냄새와 표면이 달라지면 먹지 마세요.

호밀빵이나 바게트에 소고기 살라미, 치즈, 양상추, 피클을 넣으면 간단한 샌드위치가 돼요. 머스터드나 마요네즈는 조금만 발라도 짭짤한 살라미와 잘 어울려요.

샌드위치 속재료라면 바꿔 써도 되지만, 비프 볼로냐는 살라미보다 부드럽고 풍미가 순해요. 소고기 살라미는 100 g당 단백질이 22 g이고 비프 볼로냐는 10.9 g이에요.

양고기 살라미는 양고기 특유의 향이 더 두드러질 수 있어요. 열량은 소고기 살라미가 395 kcal, 양고기 살라미가 371 kcal로 100 g당 차이가 있어요.