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오렌지 마멀레이드
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 261 kcal —
- 단백질 0.1 g 0%
- 탄수화물 70 g 25%
- 지방 0 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0.5 g 2%
- 당류 70 g —
- 나트륨 64 mg 3%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 8 µg 1%
- 비타민 C 10 mg 11%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 엽산(B9) 5 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 26 mg 2%
- 철 0.2 mg 1%
- 마그네슘 3 mg 1%
- 인 6 mg 0%
- 칼륨 35 mg 1%
- 아연 0.1 mg 1%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 1 µg 2%
- 요오드 7 µg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 0.1 g | 70 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 0.1 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 0.2 g | 104 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 0.2 g | 139 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 0.3 g | 174 g | 0 g |
오렌지 마멀레이드 관련 질문
오렌지 마멀레이드와 오렌지잼은 어떻게 달라요?
마멀레이드는 오렌지 껍질을 가늘게 썰어 넣어 쌉싸름한 향과 씹는 맛을 살리는 경우가 많아요. 오렌지잼은 껍질 조각이 적거나 없어 과육의 단맛이 더 두드러질 수 있어요.
오렌지 마멀레이드는 빵 말고 어디에 써요?
구운 햄이나 오리 요리에 발라 윤기를 내고, 간장·식초와 섞어 새콤달콤한 소스로 써도 좋아요. 플레인 요거트나 치즈와 곁들이면 쌉싸름한 맛이 단맛을 잡아줘요.
오렌지 마멀레이드로 어떤 디저트를 만들 수 있어요?
케이크 반죽에 섞거나 구운 파운드케이크 위에 얇게 발라 향을 더해요. 따뜻하게 데워 체에 거른 뒤 타르트나 과일 위에 바르면 윤기 나는 글레이즈가 돼요.
오렌지 마멀레이드는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
깨끗하고 마른 숟가락으로 덜고 뚜껑을 단단히 닫아 냉장 보관해요. 물기나 빵 부스러기가 들어가면 변질이 빨라질 수 있으니, 곰팡이나 발효 냄새가 나면 버리세요.
오렌지 마멀레이드를 집에서 만들 때 껍질의 쓴맛은 어떻게 줄여요?
오렌지 껍질을 얇게 썰어 물에 한 번 데친 뒤 물을 버리고, 새 물에 다시 데치면 쓴맛이 한결 부드러워져요. 흰 속껍질을 많이 남기면 쓴맛이 강해지므로 얇게 벗겨내세요.
오렌지 마멀레이드는 무엇으로 대신할 수 있어요?
껍질의 쌉싸름한 향까지 필요하면 시트러스 마멀레이드를 쓰고, 더 부드럽고 과일 중심의 단맛을 원하면 오렌지잼을 골라요. 토스트에 바를 때는 딸기잼도 대체할 수 있지만 오렌지 향은 나지 않아요.
오렌지 마멀레이드는 보통 한 번에 얼마나 발라 먹어요?
빵 한 조각에 얇게 바를 때는 한 숟가락 정도면 충분해요. 단맛이 강한 제품이 많으니 요거트나 소스에 넣을 때는 조금씩 섞어 맛을 보며 양을 정하세요.
오렌지 마멀레이드는 오렌지 껍질로 만드는 건가요?
보통 오렌지 과육과 껍질을 설탕과 함께 졸여 만들어요. 얇게 썬 껍질 조각이 마멀레이드 특유의 씹는 맛과 향을 내요.
출처: CoFID (UK) 17-078 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
