식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
Crispy Chinese-style duck
칼로리 및 영양 정보
meat and skin
331
칼로리kcal 기준 100 g
단백질28 g
탄수화물0.3 g
지방24 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 331 kcal —
- 단백질 28 g 56%
- 탄수화물 0.3 g 0%
- 지방 24 g 31%
- 포화지방 7.2 g 36%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 453 mg 20%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 9 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 1 µg 5%
- 비타민 E 2.2 mg 14%
- 티아민(B1) 0.09 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.39 mg 30%
- 나이아신(B3) 3.5 mg 22%
- 판토텐산(B5) 1.5 mg 30%
- 비타민 B6 0.15 mg 9%
- 비오틴(B7) 4 µg 13%
- 엽산(B9) 15 µg 4%
- 비타민 B12 2.8 µg 117%
미네랄
- 칼슘 22 mg 2%
- 철 4 mg 22%
- 마그네슘 25 mg 6%
- 인 257 mg 21%
- 칼륨 292 mg 6%
- 아연 2.8 mg 25%
- 구리 0.3 mg 33%
- 망간 0.1 mg 4%
- 셀레늄 22 µg 40%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 28 g | 0.3 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 14 g | 0.2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 42 g | 0.5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 56 g | 0.6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 70 g | 0.8 g | 61 g |
비슷한 식품
Crispy Chinese-style duck 관련 질문
바삭한 중국식 오리는 어떻게 데워야 껍질이 다시 바삭해져요?
오븐을 200°C로 예열한 뒤 오리를 한 겹으로 놓고 8~12분 데워요. 전자레인지로 먼저 데우면 껍질이 눅눅해지기 쉬워요.
바삭한 중국식 오리는 무엇과 함께 먹으면 맛있어요?
얇은 밀전병에 오리, 오이채, 파채를 올리고 해선장을 발라 돌돌 말아 먹어요. 상추나 또띠야에 싸 먹어도 잘 어울려요.
남은 바삭한 중국식 오리는 어떻게 보관해요?
먹고 남은 오리는 실온에 오래 두지 말고 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요. 다시 먹을 때는 속까지 75°C가 되도록 데우고, 껍질은 오븐이나 팬으로 마무리해 바삭하게 해요.
바삭한 중국식 오리 대신 어떤 고기를 써도 되나요?
구운 닭고기를 잘게 찢어 쓰면 담백한 대체 재료가 돼요. 오리 특유의 진한 맛을 원한다면 껍질을 바삭하게 구운 돼지고기도 잘 어울려요.
바삭한 중국식 오리와 일반 오리고기는 뭐가 달라요?
바삭한 중국식 오리는 양념하거나 껍질을 바삭하게 조리해 밀전병과 곁들이는 음식이에요. 일반 오리고기는 조리법과 부위가 다양하고, 오리고기 100g은 423kcal로 이 음식의 331 kcal보다 열량이 높아요.
바삭한 중국식 오리의 껍질이 눅눅해졌을 때는 어떻게 해요?
오리를 얇게 썰어 달군 팬에 껍질 쪽부터 놓고 기름을 두르지 않은 채 몇 분 구워요. 껍질이 노릇하고 바삭해지면 뒤집어 속까지 따뜻하게 데워요.
출처: CoFID (UK) 18-490 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
