비엔나소시지

제품에 따라 이미 가열한 것이 많지만, 포장에 바로 먹을 수 있다고 표시되어 있는지 확인해요. 조리용 제품은 포장에 적힌 방법대로 익혀 먹고, 속까지 뜨겁게 데워요.

양 끝에 십자 칼집을 얕게 내면 구울 때 꽃처럼 벌어져 양념이 잘 묻어요. 달군 팬에 기름을 조금 두르고 중불에서 굴려 가며 3~4분 구워요.

개봉 전에는 포장에 적힌 보관법을 따르고, 개봉한 뒤에는 밀폐해 냉장 보관해요. 손이나 조리 도구가 닿은 소시지를 실온에 오래 두지 말고, 포장에 적힌 기간 안에 먹어요.

냉동할 수 있어요. 한 번 쓸 양씩 나눠 밀폐 포장하고, 먹기 전에는 냉장실에서 해동해 볶음이나 찌개에 넣어 충분히 데워요.

양파와 양배추를 함께 볶아 케첩과 고추장으로 간하면 소시지 야채볶음, 흔히 ‘쏘야’가 돼요. 김치볶음밥이나 부대찌개에 넣어도 잘 어울려요.

볶음이나 찌개에는 프랑크푸르트 소시지를 썰어 넣어도 돼요. 비엔나소시지보다 크고 두꺼우니 한입 크기로 자르고, 팬에 먼저 굴려 노릇하게 구우면 식감이 살아나요.