Tiedä, mitä lautasellasi on
Vuonankaali
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 19 kcal —
- Proteiini 2,6 g 5%
- Hiilihydraatit 0,8 g 0%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 1,8 g 6%
- Sokerit 0,2 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 2,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,3 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 3,9 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 5,2 g | 1,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 6,5 g | 2 g | 0,5 g |
Kysymyksiä ruoasta Vuonankaali
Miten vuonankaali kannattaa pestä?
Irrota nuutuneet lehdet ja huuhtele vuonankaali kylmässä vedessä, sillä lehtien väliin voi jäädä hiekkaa. Nosta lehdet vedestä ja kuivaa ne salaattilingossa tai puhtaalla pyyhkeellä, jotta kastike tarttuu eikä salaatti vetisty.
Miten vuonankaali säilytetään jääkaapissa?
Säilytä vuonankaali pesemättömänä jääkaapissa pussissa tai rasiassa, jossa on kuiva talouspaperi imemässä kosteutta. Pese vasta juuri ennen käyttöä ja poista nuutuneet lehdet.
Mihin ruokiin vuonankaali sopii?
Vuonankaali on mieto, pehmeä salaattivihannes: tarjoa sitä sellaisenaan esimerkiksi päärynän, pähkinöiden ja vinaigretten kanssa tai lisää salaattiin perunan, kananmunan tai kalan seuraksi. Lisää kastike vasta juuri ennen tarjoilua, jotta lehdet eivät painu kasaan.
Voiko vuonankaalia kypsentää?
Voi, mutta sen hennot lehdet kypsyvät nopeasti. Kääntele vuonankaali pannulla voissa tai öljyssä noin minuutin ajan ja sekoita esimerkiksi munakkaaseen tai keittoon vasta aivan lopuksi.
Miten valitset tuoreen vuonankaalin?
Valitse napakat, vihreät lehdet, joissa ei ole limaisuutta, kellastumista tai tummia laikkuja. Tuore vuonankaali tuoksuu raikkaalta ja lehdet tuntuvat pehmeiltä mutta eivät vetisiltä.
Voiko vuonankaalia syödä raakana?
Kyllä. Huuhtele lehdet huolellisesti kylmällä vedellä ja kuivaa ne ennen tarjoamista; erityisen hiekkainen vuonankaali kannattaa huuhdella kahdessa vedessä.
Lähde: slv 4052 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
