Valkoviinispritzeri

Kaada lasiin yksi osa kylmää valkoviiniä ja yksi osa soodavettä tai kuplivaa kivennäisvettä. Lisää jääpaloja ja halutessasi sitruuna- tai limelohko.

Kuiva, raikas ja hedelmäinen valkoviini toimii hyvin, sillä soodavesi laimentaa sen makua. Esimerkiksi sauvignon blanc ja pinot grigio sopivat; säästä tamminen ja voimakkaan aromikas viini sellaisenaan nautittavaksi.

Kyllä: jäähdytä sekä viini että soodavesi hyvin, niin juoma pysyy raikkaana eikä jää sula yhtä nopeasti. Lisää kuplavesi juuri ennen tarjoilua, jotta poreet säilyvät.

Raikas juoma sopii esimerkiksi salaattien, grillatun kalan, äyriäisten ja suolaisten pikkupurtavien kanssa. Sitruunainen tai yrttinen ruoka korostaa sen pirteää makua.

Älä sekoita sitä pitkälle etukäteen: kuplavesi menettää poreensa ja jää laimentaa juomaa. Pidä ainekset kylminä ja yhdistä ne vasta juuri ennen tarjoilua.

Voi. Valitse maustamaton, kupliva kivennäisvesi; vahvasti mineraalinen vesi voi muuttaa viinin makua selvemmin kuin neutraali soodavesi.

Valkoviinispritzeri tehdään valkoviinistä ja kuplavedestä, kun taas rypälemehuruiskautuksessa käytetään rypälemehua. Jälkimmäisessä ei ole viiniä, ja siinä on enemmän hiilihydraatteja: 9,48 g sadassa grammassa, kun valkoviinispritzerissä niitä on 0,2 g.